우리동네 빵집
우리 동네 버스 정류소 앞 빵집이 갑자기 문을 닫았다. 십년 이상 자리를 지키던 빵집이었는데, 몇 년 전 프렌차이즈 'P' 빵집이 인근에 들어오면서 타격을 받은 것 같았다. 이 동네로 이사 온 후 일주일에 두 세번은 꼭 찾던 단골 빵집이었는데, 우리집 토, 일요일 아침식사를 토스트로 바꾸어 버린 빵집인데...
아직 남아있는 포인트에 대한 미련 때문만은 아니다. 푸짐한 몸매, 옅은 콧수염, 몸의 다른 어떤 기관보다 돌출 되어 있는 배... 다른 건 몰라도 빵맛 하나는 프로페셔널하게 느낄 것 같은 파티쉐의 외향이었다. 나는 우유식빵과 모닝빵과 바게트가 있으면 사서 나오고 다 떨어지면 그냥 돌아올 정도로 그 빵들을 좋아했다. 유독 그 빵들이 맛있었다.
며칠이 지나니, 인테리어나 간판이 세워지고 빵집임을 믿어 의심치 않게 하는 조짐을 보였다. 그 주인이 가게를 새로 단장하여 시작하려나 하고 내심 기대를 하였다. 그런데 개업날 파티쉐인 듯 보이는 아저씨는 키크고 갸름한 외모에, 빵이 아니라 돈에 관심이 더 많을 것 같아보였고, 빵들은 종류나 외모에서 무척 화려해 보였으며, 개업을 축하하는 화분마다 '돈세다가 잠드소서' 하는 원색적인 문구들이 가득했다.
이전 빵집에 대한 아쉬움으로 괜한 트집을 잡는 건지 모르겠지만, 나는 다른 것 보다 화분에 쓰인 글귀가 특히 마음에 들지 않았다. 개업집에 이 보다 큰 소원이 어디 있겠냐마는, 적어도 빵집 주인은 돈 보다는 빵을 사랑한다는 표시 정도는 해주어야 된다고 생각한다.
지인들은 주인과 빵에 관한 그들의 추억을 리본에 담아야 한다고 생각한다. 예들 들어, '너의 빵은 특별해!', '우리는 너의 빵을 사랑해!' '너의 빵 굽는 냄새가 우리를 부른다!'... 등 너무 오글거리는가? '돈 세다가 잠드소서' 보다는 사람들의 마음을 더 끌어들일 수 있으리라고 생각한다.
퇴근 시간에 갓 구워낸 빵을 사러 빵집에 들르는 즐거움이 파티쉐에 대한 전적인 신뢰와 만나게 해 주어야 된다고 생각한다. 동네 빵집은...
남 생각할 때가 아니다. 나는 이제 어디서 빵을 구해야하나. 갓 구원낸 식빵이나 모닝빵이 눌러질까봐 조심조심 봉투에 담는 그 설레임을 이젠 어디서 찾아야 하나. 선입견을 버리고 새로 생긴 빵집으로 들어가 빵을 사서 천천히 음미해보고 새로운 파티쉐의 손을 통해 탄생된 빵과의 인연을 진지하게 한번 생각해 보아야 할 때가 되었다.